姜长毛了怎么处理

1、尽快扔掉。

生姜因发霉出现的白毛，不仅外部有霉菌，其内部也都是霉菌，削去外部可见的菌丝部分，也无法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜发霉产生的霉菌还不能通过高温进行消除，加上发霉的生姜如果不尽快扔掉，还容易感染其他完好的食物也出现发霉现象，因此看到发霉的生姜，千万不要心疼浪费食物，扔就对了。

2、虽然生姜生姜发芽不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵素，但其发芽后的营养会出现转移，由块茎部分流失到发芽位置，这样的生姜肉块吃起来不仅没营养，还口味不好，而且发芽的生姜多伴有发霉变质的现象，为了健康安全考虑，还是不吃为好，毕竟生姜价格也不贵，重新买一块好的生姜吃就行了。

姜长毛了扔垃圾桶里丢掉，长毛了就是发霉了，人吃了对身体不健康，容易生病，所以大家不要吃发霉长毛的姜。姜字猜谜语：一个女孩姓王，头上扎了两个小夹！

多吃新鲜姜用身体好！姜是去寒的，有句顺口溜是这样说的：冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方。所以说姜是中药材