伏季休茶是什么意思

是指茶园在每年夏茶生长期间，不进行采摘加工，采用夏茶修剪、肥培管理等生产技术，留养到一定时期，对新梢进行修剪回园，以提高春秋茶产量比重和效益的一种技术管理措施。

由于夏茶总体品质不如春茶和秋茶，通过推广伏季休茶，既能避开夏季高温湿润等不良气候引起的病虫害频发，确保茶叶质量安全，又能为春茶采摘后的树体补充养分，提高秋茶品质。伏季休茶在不降低茶叶产值的前提下，可降低生产成本，提高总体经济效益，实现少采一季茶、茶农不减收，同时，落实茶园不使用化学农药全覆盖要求，确保福鼎白茶品质优良。

伏季休茶字面意思伏季暂停喝茶

伏季休茶是为了让茶树不被过度采摘，让茶树得到充分休养，以提高秋茶和来年春茶的品质。

夏茶的内质不如春、秋两季茶。春秋两季温度相对低，茶树生长速度慢，有充足的时间蕴藏能量再迸发。而夏季光照充足、温度过高，茶树生长速度快，茶叶还来不及储存内质就已经老化。因此，夏茶梗大叶厚，在口感上不如春茶鲜嫩，在香气上不如秋茶悠扬。所以茶园需要在伏季(夏季)伏茶。

伏季休茶是指，每年夏季不进行采摘加工,采用修剪、肥培管理等生产技术,留养到一定时期,对新梢进行修剪回园的一种技术管理措施。

休茶时间为农历立夏至夏至，即5月5日至6月20日，力争通过3年努力，让全市伏季休茶时间从“立夏—夏至”逐步过渡到“立夏—立秋”，实现全过程伏季休茶。