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羊龙骨是羊哪个部位

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  • 羊蝎子也叫羊脊骨或羊龙骨,说白了它就是羊的整只脊梁骨,有时还把羊脖子部分的骨头也算在其中。

    完整的羊蝎子应该是从羊的颈项到尾尖,是一副完整的羊脊椎骨。由于一节节的羊龙骨从横切面上看去,大约成“丫”字形状,“丫”字形状的最下面还有一个小的分叉,整个形状合起就是一只张牙舞爪的蝎子形状,所以才被人们称为羊蝎子。

    2023-12-30 06:21:18
  • 羊的龙骨是带里脊肉和脊髓的羊椎骨,因其形似龙骨而得名。

    2023-12-30 06:21:18
  • 羊蝎子其实也就是羊脊骨,是羊的脊椎骨,或者说是羊的龙骨部位,都是可以的。它是一节一节的骨头,带着不多的羊肉。

    不得不说,它是炖羊汤的佳品。不油不腻,还含钙丰富。近些年来,随着羊蝎子火锅的流行,它也跟着火了起来。甚至在一些卖羊肉的小摊上,要买羊蝎子还要提前预定。当然,价格也是不便宜的。

    2023-12-30 06:21:18
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