意思是:金橘;句子实例:用作名词(n.)
全部10个回答 >后厨的具体工作是什么
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一、在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作。
二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。
三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。
四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。
五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。
六、负责带头开发新的菜品,每月至少推出二道独特新菜品,按不同季节推出酒店主打菜肴。
七、负责掌握菜品销售与毛利的核算。
八、负责牵头组织业务培训,不断提高自身及后勤人员技术业务水平。
九、负责二砧转来的初加工产品的分拨及加工,负责职工餐的制作。
十、负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。
2023-12-30 11:40:31
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意思是:卡明斯取自父名,来源于Cummin,含义是“卡明之子”(son of Cummin);卡明斯;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:卡明斯取自父名,来源于Cumming,含义是“卡明之子”(son of Cumming);卡明斯;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:卡明来源于布列塔尼人名,含义是“弯,弯曲”(bent,crooked);卡明;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:孜然芹,枯茗;
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意思是:(印度男人的)腹带,徽带,装饰带;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:教母,女友,女人;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:枯烯,异丙基苯;
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意思是:孜然芹,孜然芹果;枯茗;莳萝;句子实例:用作名词(n.)
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意思是:讨厌的,成负担的,累赘的;
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