处暑后山西种什么蔬菜

1、菠菜菠菜的种植周期短，生长迅速，但最适宜种植的季节在处暑后，处暑后气温会逐渐下降，而菠菜的耐寒能力非常的不错，在只有几度的温度下也能够很好的发芽，不过最适合的温度在18~20度之间。

处暑后种植就直接用采用露天方式进行种植，无需进大棚，另外采用直接播种的方法。菠菜的根系很发达，因此在选择土地的时候最好选用那种土层较深较肥沃的地块，种子撒下去之后，一个星期就会长出幼苗，其生长的速度较快，一般播种后一个多月就可以收获。

2、香菜香菜的市场需求量大，咱们一年四季都能在菜市场见到，其实种植香菜最好的时机就是处暑后。处暑之后，天气凉爽，适合香菜的生长。不过有一点要注意的是催芽，很多网友向笔者反应，自己种植的香菜不出芽或者出芽率很低，其中的主要原因是催芽方法不正确，香菜种子属于双悬果（两粒种子长在一起），并且外皮很厚，催芽的时候不容易渗透水分导致发芽速度慢，发芽率低。所以正确的催芽方法，用手将香菜种子搓开，浸泡在水中，这样就很容易发芽了。

3、萝卜人们都说冬天吃萝卜夏天吃姜，处暑这个期间种植萝卜再好不过了，而且萝卜的种类繁多，目前有水果萝卜、青萝卜，红萝卜，白萝卜等。种植萝卜的时间也有很多，所以在选择萝卜品种的同时也要注意一下选择秋萝卜的品种，这个也很关键。萝卜的根一般是向下生长的，所以，种植萝卜之前，一定要先松好土，避免造成种子发不了芽，根不好生长的现象，如果我们照料护理得当，一般胡萝卜一个月就可以成熟了，但白萝卜就会稍微慢一些了，则需要三个月左右。

4、白菜过了处暑，一般最热的三伏天也就结束了。俗话说“头伏萝卜二伏芥，三伏里还能种白菜。”。虽然三伏已经结束了，但白菜这时候种植还是可以的。尤其是对于冬储的大白菜，一般是可以晚播种的，利用冬天贮藏。

5、芥菜虽然说是在二伏天种植芥菜，但由于现在的品种比较众多，一般可以选择抗寒性的，而且此类蔬菜属于秋播越冬作物，比较适合秋天的环境生长，对于温度要求并不严格。一般不低于0℃以上的地区都可以种植。