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特一粉和麦芯粉的区别

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  • 麦心粉是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。

    麦芯粉做发面食品,如:包子、馒头口感更松软;特一粉做饺子皮更有筋力。适用于酒店,宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食,如:馒头、花卷、发糕等。

    2024-01-04 15:20:21
  • 特一粉就是细粉,也是精粉,麦芯粉是普通面粉,区别一个是精粉一个是普通面粉

    2024-01-04 15:20:21
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