糖霜和糖粉是一种吗

不是一种。

因为糖霜和糖粉是两种不同的甜味添加剂。糖霜是由糖粉、水和其他食材混合而成的粘稠糊状，多用于烘焙，作为蛋糕、饼干等的装饰和涂抹。而糖粉则是将普通的白砂糖磨细而成的细粉状甜味添加剂，常用于撒在糕点、水果和甜品表面，起到美化和增加甜味的作用。虽然糖霜和糖粉的成分都包含了糖，但它们的物理特性和用途还是有一定的差别。

1、原料不同。糖粉的主要原料就是砂糖和淀粉，是将被碾磨成粉状的白砂糖和淀粉混台而成的。而糖霜的主要原料是蛋白粉和糖粉。

2、味道不同。一般来说，糖粉主要原料就是砂糖，含糖量比较高，味道比较甜。而糖霜的原料比较多，甜味不及糖粉。

配料不一样

糖霜大都不是单纯地把白砂糖打碎，而是在里面添加了玉米淀粉，所以糖霜的成色跟面粉有些类似，是粉粉的状态；而糖粉的配料大多只有白砂糖，里面是没有玉米淀粉成分的。

不是一种

糖粉和糖霜都属于糖类，但糖粉不是糖霜，糖粉是白色粉末状的，由白砂糖、玉米淀粉按照10：

1、的比例反复打磨出来的，相对来说比较细腻，糖霜是由蛋白粉、糖粉制作而成的，两者的含糖量也不一样，糖霜无法代替糖粉。