淮小麦和小麦有区别吗

健康指导：淮小麦主要是产于江淮地区的小麦，性凉，味甘，可以养心安神，所以和小麦基本上没有什么区别。

对于小麦是个非常好的保健食品，其含有丰富的膳食纤维，对于促进胃肠蠕动，预防和改善便秘非常的好，提倡经常吃。淮小麦不是普通的小麦。淮小麦是主产于江淮地区的小麦，普通的小麦是浮小麦。浮小麦主要是产于北方的小麦。淮小麦是小麦的一种，因为它的生产地主要是在江淮地区，因此被称之为是淮小麦。淮小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。浮小麦为干瘪轻浮的小麦，水淘浮起者，植物形态详“小麦”条。干燥颖果呈长圆形，长约2～6毫米，直径约1.5～2.5毫米。表面浅黄棕色或黄色，略皱，腹面中央有较深的纵沟，背面基部有不明显的胚1枚，顶端有黄色柔毛。质坚硬，少数极瘪者，质地较软。断面白色或淡黄棕色，少数带有颖及稃，气无、味淡。以粒匀、轻浮，表面有光泽者为佳，全国大部分地区多有生产。

淮小麦实质就是小麦，因为受产地等环境因素的不同所影响。淮小麦是一营养丰富的食物，也是一有治疗作用的中药材。小麦是属植物的统称，是禾本科植物，也是一种在世界上各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包，馒头，饼干，面条等食物。