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吃米面食物是低级食品吗

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  • 当然不是,所谓的垃圾食品就是没有什么营养,只能提供热量或者某种营养过剩的食品,比如方便面。

    米饭的大米含有大量对人体有益的营养成分,所以不是垃圾食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

    2024-01-04 17:18:31
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