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白糖和冰糖有什么区别

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  • 原料区别

    冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖,而白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆;

    冰糖主要是以白砂糖或糖浆为主料,经过再溶、洗净、结晶制作而成,而白糖主要是用甘蔗或甜菜为主料,经过榨汁、烘干、结晶而成;

    色泽区别

    形状区别

    冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状,而白糖的形状一般呈细沙粒状;

    味道区别

    2024-01-04 17:41:25
  • 1.白糖是由红糖经过脱色加工而成,主要成分是蔗糖,加工后纯度可达99%。

    2.冰糖是由白沙糖熬制提炼,主要由蔗糖加上蛋白质原料配方,进行再融、洁净、重洁晶处理后所制成,因为通透如冰而得名。

    2024-01-04 17:41:25
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