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炼乳和普通牛奶有什么区别

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  • 有很大区别。

    一是加工方式不同,炼乳是用鲜牛奶加热浓缩,水分蒸发制成的,普通牛奶未经加工;二是含糖量不同,炼乳在加工过程中加了40%的糖,普通牛奶不加糖;三是营养成分不同,就单位质量而言,炼乳的营养成分含量比一般牛奶高,但加工时,热敏性营养会流失,所以长期饮用建议喝新鲜牛奶。

    2024-01-04 17:59:10
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